• Читателям
  • Авторам
  • Партнерам
  • Студентам
  • Библиотекам
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Язык: English version
 

Результаты поиска 1 - 2 из 2
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец

Краснодарский чай – время перемен?

... экстракции (заваривания). Готовые экстракты анализировали на хроматографе Милихром А‑02. Оказалось, что концентрация антиоксидантов и кофеина в чайном экстракте достигает максимума при заваривании чая в течение 20 мин при температуре 90 °C. В этих оптимальных условиях были получены ...

Изменен: 30.10.2018
чайное растение , чай , Краснодарский край , кофеин , антиоксиданты , катехины , высокоэффективная жидкостная хроматография , программа «Большие вызовы» , образовательный центр «Сириус»
Путь: Главная / Статьи
Кофе и чай: генетики в поисках кайфа

... нуклеозида ксантозина путем его трехэтапного метилирования с участием ферментов метилтрансфераз. Оказалось, что растение кофе производит кофеин, используя другие трансферазы, чем чайный куст и шоколадное дерево; соответственно, оно имеет и другой набор генов, кодирующих эти ферменты. Этот факт свидетельствует, что способность ...

Изменен: 21.10.2014
кофеин , кофе , чай , аромат , вкус , генетика
Путь: Главная / Новости
Результаты поиска 1 - 2 из 2
Начало | Пред. | 1 | След. | Конец

Отсортировано по релевантности | Сортировать по дате