• Читателям
  • Авторам
  • Партнерам
  • Студентам
  • Библиотекам
  • Рекламодателям
  • Контакты
  • Язык: English version
9768
Раздел: Биология

Гриб Фарма: грибы против вирусов и опухолей

Многие народы мира имеют тысячелетнюю историю употребления дикорастущих грибов. И не только в пищу: они используют их в религиозных обрядах и для лечения заболеваний. Так, возраст самых древних скульптурных изображений грибов, обнаруженных в Центральной Америке, насчитывает более 3 тыс. лет. Судя по вышивке на ковре из хуннского могильника Ноин-Ула (конец I в до н. э. – начало I в н. э.), именно грибы-псилоцибы, содержащие психоделики, использовались в сакральных обрядах Северо-Западной Индии для приготовления «божественной» Сомы – легендарного напитка, дарующего бессмертие (Полосьмак, 2010). Традиционная медицина демонстрирует нам множество примеров использования высших грибов для борьбы с болезнями и продления молодости. Не отстает и современная мировая фармакологическая индустрия, выпускающая на основе высших грибов лекарственные средства с противоопухолевыми, противовирусными и иммуномодулирующими свойствами. Исследованиями терапевтической активности дикорастущих сибирских грибов и возможностями их культивирования уже многие годы занимаются микологи из ГНЦ ВБ «Вектор» и Центрального сибирского ботанического сада СО РАН. К настоящему времени им удалось выделить из природных местообитаний более 130 штаммов высших грибов, многие из которых показали высокую фармакологическую активность

Класс высших базидиальных грибов, к которым относятся широко известные шляпочные грибы и активные разрушители древесины, включает свыше 15 тыс. видов. И более сотни из них издавна используются в традиционной медицине Китая, Кореи, Японии и других стран Юго-Восточной Азии.

Знаменитый трутовик лакированный (Ganoderma lucidum), или рейши – настоящий «женьшень» среди грибов, используется в традиционной восточной медицине на протяжении более двух тысячелетий. На фото – плодовые тела рейши в природных условиях и на рынке в Южной Корее

По своему строению и обмену веществ грибы занимают промежуточное положение между растениями и животными. С растениями их роднит способность к верхушечному росту и наличие клеточной стенки. При этом грибы не способны к фотосинтезу, и для питания им нужны готовые органические вещества в растворенном виде. Одни грибы питаются «мертвой» органикой (сапротрофы), другие напрямую используют вещество живых организмов (паразиты и симбионты). Грибы синтезируют «животный» гликоген и мочевину, а также хитин, характерный для беспозвоночных. На сегодняшний день описано около 150 тыс. видов грибов, хотя, по оценкам ученых, их число превышает 1 млн. Что касается численности, то достаточно сказать, что в лесной подстилке на долю грибов приходится до 90 % биомассы всех ее микроскопических обитателей

Специалисты по древней китайской медицине считают, что никакие травы не могут сравниться по эффекту воздействия с грибом бессмертия рейши (трутовиком лакированным). На Востоке этот гриб считают панацеей и используют при ряде острых и хронических заболеваний, от неврастении и сердечной недостаточности до рака и воспаления суставов, как мощное седативное, тонизирующее, противовоспалительное и слабительное средство, а также антидот при отравлениях. Еще китайские императоры для продления молодости постоянно принимали в пищу другой не менее известный дереворазрушающий гриб – ​шиитаке. Он был первым введен в культуру, и его выращивали не только для использования в кулинарии, но и в медицинских целях для лечения желудочных и головных болей, при простуде, болезнях печени, кори у детей и т. п.

Высушенные плодовые тела лиственничного трутовика, или «кровяной» губки, некогда были одним из предметов российского экспорта. Внизу – плодовое тело гриба в руках американского миколога П. Стаметса

В Европе лечебным свойствам грибов не придавалось такого большого значения, однако еще древнеримский ученый Диоскорид...

comments powered by HyperComments